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集團新聞

千年黃酒向年輕∣古越龍山開出首家“慢酒館”

來源:古越龍山微信公眾號 日期:2022-09-09

慢生活,是一種生活方式,也是一種生活境界。當美酒徐徐打開,聞著濃濃的醇香,輕啜慢飲,細細品味,享受美好生活……

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99日上午1000,“古越龍山·慢酒館”開館儀式在紹興古城舉行,這是紹興黃酒首家以“慢生活”為主題的酒館,也是古越龍山首家以現代時尚風格開設的酒館。在這里,你可以品鑒高端經典的紹興酒,可以品味年輕時尚的“黃酒咖啡”,還可以品嘗黃酒奶茶、黃酒冰淇淋……在這里,你可以感受到“黃酒正年輕”。

輕奢時尚,黃酒正年輕

古越龍山·慢酒館位于紹興古城核心區魯迅中路與中興路交界處,魯迅故里東門的東側,與魯迅浮雕墻僅一路之隔。慢酒館上下三層,分為精品黃酒體驗區、美酒咖啡區和高端黃酒品鑒區,總面積有上千平米。酒館裝飾風格既現代時尚,又具有濃濃的中國風。

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從一樓的展示區推門進入,首先映入眼簾的是一座造型別致的“水晶宮”,構思來源于古城紹興的越王臺,因其墻體采用現代時尚的水晶磚,故將“越王臺”變得晶瑩剔透?!霸酵跖_”的屋頂用原木搭建,采用中國傳統建筑的榫卯結構,與上海世博會中國館神似。在“越王臺”的墻上,書寫了“我的故鄉美酒之都”,暗合魯迅先生的代表作《故鄉》。

“越王臺”的中央區域,則陳列了當紅爆款“只此青綠 只此青玉”聯名款,以及與舞蹈詩劇《只此青綠》相關的裝飾品。而旁邊為一縷射燈在地面投影出一個碩大的 “慢”字,顯示酒館的主題。

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在慢酒館一樓,分別陳列了古越龍山旗下五大品牌的產品,包括古越龍山三大高端系列——國釀1959、“不上頭”、青花醉,以及女兒紅、狀元紅、鑒湖、沈永和的代表產品。為了吸引年輕消費者,一樓展廳特設果酒品鑒區和黃酒文創體驗區,這里不僅能夠品嘗到高端經典的紹興酒,還能品嘗到青梅酒、桂花酒以及黃酒冰淇淋和黃酒奶茶。另外,展示區設置直播間,這里的場景和產品,通過直播方式實現線上線下交互。

在開館儀式上,紹興黃酒集團董事長孫愛保表示,有品質的生活往往從慢中醞釀出來,而黃酒有著輕啜慢飲、細細品味的特點。在現代快節奏的生活中,古越龍山積極倡導“慢生活”,通過“緩緩喝、慢慢品、淺淺喜、靜靜愛”中品味黃酒,享受美好生活。同時,改變原先黃酒低端和不夠時尚的形象,將酒館設計成現代年輕人喜歡的輕奢風格,讓黃酒貼近年輕人,用實際行動詮釋黃酒正年輕。

擁抱年輕,美酒加咖啡

如果說慢酒館的一樓主角為黃酒,而慢酒館二樓的“黃縢酒咖”則是一個純現代風的黃酒咖啡吧,“黃縢酒”來源于陸游的詩句“黃縢酒,紅酥手”。走上原木結構的樓梯,濃濃的咖啡香味撲鼻而來,這是一杯名為“黃縢拿鐵”的咖啡,原料的一部分為古越龍山黃酒,另一部分為來自非洲盧旺達的咖啡,兩者在慢酒館里加工而成。

為何咖啡要來自非洲?為何黃酒與咖啡相伴?據了解,這背后還有一個故事。原來有一位紹興籍的中國駐盧旺達外交官,一年前回家鄉探親,在聽到那首鄧麗君演唱的《美酒加咖啡》時,突發靈感:盧旺達的咖啡,能否與家鄉的黃酒配合呢?他的想法得到了古越龍山的認同,著手研發這款黃酒咖啡,并率先在慢酒吧中推出。

“我們用古越龍山的黃酒,通過低溫24小時來萃取咖啡,兩者合成后將苦性物質析出,增加了風味物質,同時提升了咖啡的順滑度?!秉S縢酒咖的經營者史先生介紹,這款“黃縢拿鐵”的香氣中混合著淡淡的酒香,品嘗后感覺到咖啡風味混合酒香的復雜感,酒香和咖啡香恰到好處的融合在一起,讓人意猶未盡。

據了解,盧旺達擁有肥沃的火山土,充沛的降雨量,以及全年溫和的氣候,是咖啡種植的理想環境。這種理想的種植環境賦予了咖啡獨特的風味,造就了盧旺達高品質的咖啡豆?;顒蝇F場,盧旺達駐華商務參贊沙米爾·阿比昆達品嘗這款咖啡后,對黃酒與咖啡的結合非常感興趣?!斑@是我第一次來紹興,感受到了紹興濃濃的黃酒氛圍。黃酒與咖啡相結合的產品,讓我感到非常驚喜?!鄙趁谞枴ぐ⒈壤ミ_表示。

參加開館儀式的紹興市黃酒行業協會會長徐明光認為,紹興黃酒有著悠久的歷史與底蘊,但在許多消費者的眼中有著刻板印象。如何讓千年黃酒煥發新生,開啟古老黃酒新的傳奇?這次古越龍山在魯迅路上開設慢酒館,還跨界與盧旺達咖啡結合,走出了黃酒年輕化的新路。希望今后的黃酒,能夠飛“黃”騰“達”,興“黃”發“達”。


古越龍山  股票代碼:600059

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他趴在她两腿间吸住
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